ハウスで作っていたミニカボチャ（F1の種）の収穫が終わりました。４株で30個とりました。 ミニとはいえ、ちょっと取りすぎたようですね。徐々にミニミニになっていきました・・・ これは傷があったので試食用（300g）です。 500gが基本のようですが、300g〜…

今年は特に考えずに、大長なす、長なす、小ナスの３種を作りました。 大長なす、長なすは収穫が始まり、随時出荷していますが、小ナスも遅れて出荷できるくらい成り始めました。 ピンポン玉より大きくらいで収穫です。水茄子とも違うようです。 生でもおいし…

気がつくと大玉トマトが赤くなっていました。まちこさんが来ていたので完熟ではないけど、試食がてら収穫してみんなで試食しました。甘みはまだまだ全然のっていないけど、なんでしょう、今年もトマトを収穫できる喜びがわき上がってきました。うちのばあい…

まだまだ馴染みの薄い空心菜ですが、これをみると夏！を感じる野菜です。伸びてきたので切って持っていったら、案の定さっちゃんもうわぁー夏だね と言っていました。 基本的な食べ方は 炒めるだけ です 今日はさっと炒めて塩をしただけです。いい意味であっ…

ゴルフボールくらいのミニトマトが１つ赤くなっていたので、 収穫して、試食しました。 夏！を感じる酸味と甘味でたまらない味です。 出荷できるようになるのはいつでしょうか。 お楽しみに ちなみに、大玉とミディはまだあおいです。 ただ、つぎつぎなって…

ナスの一番果が大きくなってきたので、早めにとって試食しました。 一番果は早めにとるみたいです。母がそう言っていました。なんでだ？ 写真撮り忘れましたが、焼きナスで食べました。 ピーマンの一番果も収穫し、試食しました。 塩のみして軽く蒸し煮にし…

徐々に大きくなってきたとうもろこしの試食をしました。 そろそろかなと思い、もいでみたのですが、まだ小さめでした。 味は思ったより、あっさりでした。でも甘すぎるのはあまり好きではないでの、 このままいって欲しい気もする。 お楽しみに！

ハウスのホルン、ニムラに続いて、露地のスナップエンドウ、「スナック753」が大きくなってきました エンドウはどんどんとらなくてはいけないので、水が引いてくれないと困るなあ ちょっともいできて味見 おいしい！ ハウスのとも違って味わい深い甘さがあり…

冬の間（11月くらいから）ずっと喜ばれてきたにんじんさん。とうとうトウが立ってきました。 トウが立ってくると、中に芯みたいなものができて、固くなり、食べにくくなります。 食べれないわけではないので、自家用としては問題ないのですが、販売するわけ…

売るつもりのなかったからし菜ですが、おいしいとネットに書いてあったので、 早速試食してみました。 簡単におしたし 2分くらい茹でて、ざくざく切った状態↑です。 これに鰹節をかけてしょうゆを少々ふって食べたところ、たしかにおいしい。 ご飯に合います…

今年はすごく早植えしたズッキーニさん（1/27播種、2/24ハウスに定植） 種まきから3ヶ月経たずに収穫できました。2本大きいのがあったので、収穫したら、1本はまだちょっと小さかったので、 1本は試食してみることにしました。 試食はただフライパンで両面焼…

去年試作で作った九条ねぎが気がついたら、とうが・・・ 土寄せをしっかりしていないので、白い部分が少ないですが、 抜いてきて、味見をしてみました。 フライパンでじっくり焼いただけです。とても甘くて、ぜんぜんすじっぽくなくて、 とろっとした感じ。…

1/27に種蒔きしたカブが収穫できる大きさなりました。 この時期のは全然虫に食われていないし、柔らかいので、葉も実もとても美味しいです。

年明けから、ハウスで作っていた、赤茎ほうれん草を出荷し始めました。 サラダほうれん草といわれて、生で食べるみたいですが、シュウ酸を測った わけではないので、やはり普通のほうれん草と同じように食べた方がいいと思います。肥料分が少なく作るため、…

調子がわるいなあと思いながら、適当に過ごしていたら、昨日の朝から悪くなり、 10時に寝たところ、今日は少しはましになりました。 まあ今年の疲れが大分溜まっているのでしょう。31、1，2、はお休みします。 ブログにのせ忘れてましたが、ホルンスナックが…

ナバナ なぜにカタカナ？ 菜花とかくと菜の花にみえませんか？ 菜の花ではないので、 あえてナバナと書いています。これは、どんな野菜かというと、花芽を食べる野菜です。ブロッコリーのように ようは花が咲く前のつぼみをたべるということですね。 お味の…

昨日紹介した人参を試食しました。 まずは生で、甘くて、みずみずしい。今度は火を通してみる。ホーローの厚手の鍋で塩のみをして、 じっくりじっくり野菜の水分を引き出して・・・ より甘い、そして人参の良い香りがぷう〜と鼻に抜けていきます。 今まで作…

8/29に植えた人参が気がついたら、大きくなっていました。 これなら出荷可能ですね。2個売りできそうだ。 長さは手のひらぐらい。色も思った以上に赤いです。 無農薬・無化学肥料だと色が濃くないといわれているが、この品種は 良さそうです。 中原種苗の初…

葉物を5種入れて、サラダセットなるものを売り始めました。 ・サニーレタス ・グリーンリーフ ・エンダイブ ・わさび菜 ・水菜の間引き菜 パックした状態 サニーレタス 下からとっていくとこんな風になります わさび菜 外側からとっていきます エンダイブ 外…

9/3に種蒔きした、大根（与作と聖護院）が10日ほど前から出荷できるようになりました。 大きいものから順に1日2〜3本くらい。 しかし、2ヶ月で売れるようになるのですね。 聖護院大根 とてもおいしい おでんとかするとうまい 与作 おろしたら結構辛みがあっ…

8月中旬に種蒔きしたきゅうりがようやく実をつけ始めました。 きゅうりは3回目なので、大分わかってきましたが、たくさんならすことが凄く難しい。 ハウス栽培なので、とにかく虫がすごい。他のことで手がかけられないと、あっという間に だめになります。今…

大分ブログが遠のいてました。今日はキウイの収穫をしました。これはおばあちゃんが植えたもので 毎年結構成ります。今年はコンポストの生ごみ堆肥を入れたり、雑草を たくさんのせていたので、若干気が元気そう。 今日の収穫は170個、残りは小粒なので、自…

たまたま今日から出荷開始したので、ほうれん草を紹介します こんな感じでパッケージ ほうれん草はこの秋冬にできるだけ切らさず、作り続けたいという意味で 一番がんばろうと思っている野菜です ほうれん草はいっぺんにできても困るので、すこしずつ、時期…

[]見たことないでしょ。シカクマメって言います。 熱帯の豆で沖縄では食べられているようです。試しに少し作ったら結構成ったので、少量をパックにして売ってます。 意外と買ってくれてびっくり。 この時期に豆はまだ少ないから、来年はちゃんとつくってみよ…

とうもろこし 出荷できるようになりました。 [] この現代のスーパースイートコーン これが予想以上のなん敵でした。 大きく育って、てっぺんに雄花が咲はじめたら、そいつがやってきます。 アワノメイガ です。これがものすごい勢いで、増殖します。そして、…

暑さなのかなかなか出荷できずにいた、モロッコインゲンさん 普通のインゲンをペチャッと潰したような感じで、大きさは10~15cmくらいです。 味はとても美味しいです。普通のインゲンに比べて、香り・甘さともこちらの方が 若干上かと思いますよ。 東京では見…

これ大根の間引き菜、結構大きくて20cm強はあります。 たった20日くらいでこの大きさ、でも大根の部分は2〜3cmです。これとても美味しいです。 ダイコン葉のように固く、癖がないが、 良い香りがプウ〜ンします。 ネットで検索したら、餃子にすると書いてあ…

甘長とうがらしと万願寺とうがらしをテスト的に植えています。はっきり言って自分の好みです。この二つとても似ていて、大きいししとうといった感じです。食感は肉厚のため、ピーマンに近いですが、なんといっても味がいいです。甘みと少しの苦味がとても美…

今年は丸オクラ、五角オクラの2種類を作っています。 五角は普通に売っているやつです。 丸オクラはスーパーではまず見かけません。味はあまり変わらないですが、歯ごたえ・食感が丸の方が断然いいです。 個人的な意見ですが・・・ どれがオクラかわかるかな…

周りに遅れて、今週からナスを出荷し始めました。 いまは1日に10本程度です。 全部で200本はつくったかなあ 売れるのか？心配です・・・ 試食はまだです。今日マーボナスにする予定です。