7月の野菜-万願寺とうがらし-

甘長とうがらしと万願寺とうがらしをテスト的に植えています。はっきり言って自分の好みです。この二つとても似ていて、大きいししとうといった感じです。食感は肉厚のため、ピーマンに近いですが、なんといっても味がいいです。甘みと少しの苦味がとても美味しいです。今年は少ないので、多分売らないかも。
　
全部自分で食べるつもりなくらい、大好きです。
　
食べ方は、グリルでアルミホイルの上で焼く、天ぷら、素揚げなど、ししとうと一緒な感じです。
　
自分が一番好きな食べ方は、おばんざいにあるような、たく　という食べ方です。
　
1.厚手の鍋でゆっくり焦がさないように、じっくり炒め蒸しをします。（料理の片手間にやるのがいい）
2.くたくたになったところで、醤油、砂糖　各大さじ2　お酢、酒　各大さじ1/2　を入れて、さらにゆっくり煮ます。



　
これだけなのですが、1週間くらいもつので、副菜として、毎日少しづつ食べます。
　
しらすなんていれてもいいかな。とにかく美味しいです。