続いてはスペアリブのポトフ これもいただいた紀州岩清水豚のスペアリブで作りました。 材料 スペアリブ2〜6本（お好みで）、カブ、人参、玉ねぎ、にんにく、ローリエ 1.スペアリブを水から火にかけて、沸騰したら、茹でこぼします。 2.ローリエ、スペアリブ…

続いてはセロリと人参のサラダです。お昼ごはんです。 ナバナのお浸しもつけました。 作り方 1.セロリの葉っぱは荒みじん切りにして、塩を小１して、よく混ぜます。 2.この上に皿をおいて、さらにボウルをおいて、水を抜きます。 できれば１晩。 3.人参は千…

まずは豚肉の肉団子スープと白菜と水菜の温やさい です。 肉団子スープ ＜材料＞豚肉200~250g、にんじん、カブ、たまねぎ、かぼちゃ 1.豚のミンチに玉葱のみじん切り1/4個分、塩コショウ少々と酒と醤油を大１、片栗粉も大１を入れ、よくあわせます。 2.かび…

長野県佐久市のブーランジェリ りあん から頼んでおいた、シュトーレンと ハード系のパン色々が29日に届きました。 それから3食ぱんを食べています。 パンに合う料理を色々作って食べているので、順次紹介していきます。 シュトーレンとは 「シュトレン（独:…