酵素ジュースづくり

友だちのためにうちの酵素ジュースづくりを書きます。
結構適当です。
もっと調べたい場合は「酵素ジュース　作り方」で検索してくださいね。
　
さて
　
材料　果実３kg　と　砂糖３kg　
※果実は青梅、青桃、夏みかん、びわ　など無農薬のものが手に入るもので作っています。
※砂糖はてんさい糖、きび砂糖、上白糖　と結構まちまちです。一般的には上白糖です。
　
１．うめを用意します

２．洗わず、濡れフキンでくるんで、ゴロゴロして汚れを取ります

３．梅のへたを取ります→十字に切り込みを入れます

４．果実と砂糖を交互に入れていきます

５．以上まで出来たら、毎朝一回手で混ぜます。石けんを使わずに流水のみで手を洗います。
　　徐々に水が上がってきます。
　
よくわからなかったら、いつでも連絡ください。
　
　
今回使用したホーロータンクです。みそ、梅干しなど色々使えて便利です。
もう何個買ったかわからん・・・
野田琺瑯　　ホーロー製保存容器　ホーロータンク　24cm

　
ちなみにここで買いました。
http://item.rakuten.co.jp/yakannya/tank-6/
　
周防大島の山形クンの無農薬の梅　まだあるそうです！
ぜひこの梅で酵素ジュース作っちゃってください！連絡先はokamo22@gmail.comまで