大根の皮と人参の皮を厚めにむいておいて、いためものに使っています。 きんぴらという手もあるのですが、もっと簡単にね。 残った皮を拍子切りくらいにして、じっくり炒めます。 仕上げに醤油をちょっとたらしてお終いです。 簡単ですが、皮の部分はとって…
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