いちご！

今年もこの季節がきました。GW明けからのイチゴジャム作り！
昨日一昨日で１．８ｋｇを２回。ジャム瓶で１４個ぶんでした。
毎年のことなんでさすがに慣れましたね。
仕事が速いです。
　
大事なのは、
１．カットして砂糖とよ〜く混ぜて水分を出す。

２．厚手の鍋で蓋を締めてしっかりと煮て水分をもっともっと出す。

３．そこから中火でときどき混ぜて水分を飛ばします。

　
最近の朝食。イチゴと豆乳のスムージー！　砂糖無しでも超うまい！