端境期対策？

基本的には端境期にあがなわないと決めているのですが、
今年の春は本当にキツかった・・・
失敗じゃなくて、半減とかは全然だいじょうぶなんだけど、
ダメ！が重なるとこんなにもきついのかって・・・ね。
　
１ヶ月近く色々考えてきたんですが、岡本畑的に一番いい方法
はこれかな（今のところ）、と思えるやり方がようやく思いつきました。
　
「色んな物を少しずつ通年作る」
　
まあほんとたいしたことなくて、以前から考えてきたことではあるんですが、
これって農家的に考えると非常に効率が悪く、面倒なのですよ。
でもカフェ、自分が食べる、家畜を養う、とか色々総合して考えると、その面倒を
あえてしていくことこそが自分が思うやり方に近づくのかなと。
　
営農的に考えたら、儲かるものを作る、時期をずらす、付加価値をつける、一度に多くつくる
などあるけど、うちはそっちにはいかないから。
　
１．自分たちの分　２．家畜の分　３．カフェの分　４．食べてくれる人の分（販売分）
をどうやって通年作り続けるか。
端境期対策を考えていたら、結局畑を中心にどうやってやっていくのかが
改めて見えてきた気がします。
何を作るか、どれくらい作るかを１〜４のバランスを考えて、ロスのないように
していくことから逃げてはいけないんだなあ・・・