サルサ・ポモドーロフレスカ（トマトソース）づくり

地這いトマトの収穫が始まりました。
ということで湯むきの冷凍とトマトソースを作ります。
（いっつもなんか作ってるなあ・・・）
今年は作り方も数も減らしたからどうなるかと心配したけど、
（台風でちょっと傷んだけど）そこそこ順調かな？
　
２．５ｋｇくらいあったのでいまいちのはニワトリいきにして、
まずは２ｋｇをソースにすることにしました。
夕方なんか疲れたから早めに終わらしたけど、ソース作ってむしろ疲れたかなあ？
写真・作り方はまた載せますが、とてもシンプルでいろんな応用にきくソースです。