納豆を作りました

　
作ったと言っても藁からではないですよ。
市販の納豆６粒を使って１００ｇの大豆を納豆にしただけです。
やることはいたって簡単ですが、時間が結構かかります。
半日水につけて、煮て、２４時間４０℃以内をキープして、その後
冷蔵庫で１日置く、という感じです。
１回めは煮が甘かったみたいで、ほんのり納豆の香りがする感じでしたが、
２回めはなかなかいい出来でした。
なんてことないといえばなんてことないけど、自分の作った大豆ってのがミソ。
やっぱ大豆が美味しいんだよね。
あと市販の納豆との違いはまめの味がするかしないか。市販のはとてもやらかくしてあって
まめの味がほぼない。それに対して鍋で炊いたくらいだとそこまでクタクタに似てないからか
まめの味がします。
この違いが結構大きくて、個人的にはすごくいいじゃない、という感じです。
大豆をたくさん食べる意味もあるので、どんどん作って食べようと思います。
参考にしたのはこちら