にんにくの芽の収穫

今年は昨年よりもちゃんとにんにくを作っています。
といっても15mくらいかな？
来年はこれを種にして、40m分は作ろうと考えています。
（つまり販売はしない予定です）
　
にんにくはこの時期に芽が出てきて、それを刈り取って、
肥大を促進させます。
この芽が国産は何故かあまり出回らないですよね。
グリーンコープでは販売していました。
　
これ非常においしいです。ほんとに
時期ものというのと、数が少ないので販売は少ないと思いますが、
是非食べてみて欲しいです。


　
今日は試食で塩だけで炒めて食べてみました。
とても柔らかく、にんにくの良い香りが鼻に抜けて、
いくらでも食べられる感じです。
豚肉と炒めても合います。