もう一つのみりん作り

みりんワークショプの後、もっと作っておこうと考え、みりんを仕込みました。
今回は時間がかかるとまちこさんが言っていた、玄米にしようと思いましたが、
ちょっと精米して発芽玄米にしました。
　
こちらは最低一年は寝かしてから食べようと思います。
　
材料は
うちにある有機のもち米、吉松さんの麹、いきいきという米焼酎（ワークショップと同じ）
です。