7月の野菜-クウシンサイ-

クウシンサイ、空芯菜、エンサイなどと呼ばれているあれです。
中国台湾などでは非常にポピュラーで、行ったことがある人ならよく知っていると思います。
遠くからパシャっとしたらいまいちわからない・・・

　
ちなみにこの写真はこの間の大雨で水に使ったとこです。
幸い、大きなダメージにはならずにすみましたが、この後の生育にどう影響するかは不明。
　
でクウシンサイはどんな野菜かというと、どんな炒め物にも合う、非常に使い勝手の良い野菜です。
あきのこないサッパリとした味で、レシピを一緒にして売ると結構売れます。
　
切っても切っても伸びてきて、夏が終わってもとれる優れものです。
　
うちでもよく食べてます。