2/4に仕込んだ手前味噌ですが、本日表面のカビを取り除き、天地返しをしました。 だいぶ味噌っぽくなってきました。ここ半年位に色々読んで、味噌だ！ となったことを考えると、とりあえず、と仕込んだことが本当に良かった〜と思っています。ピンときたらと…

先日わっか屋さんで見つけて、購入した書籍です。 体質と食物 秋月辰一郎著 368円 P61の文庫サイズの本です 食に興味がある人必読です。健康な食生活について書かれた本はたくさんありますが、基本的にはどれを読んでも方法論という気がどうしてもしてしまう…